Alpkäse-sla

Ingrediënten

Voor 4 personen

Slasaus:

• 3 EL kruidenazijn
• 2 TL mosterd
• zout, peper
• 5 EL raapolie
• 300 g halfharde of harde Alpkäse, bijv. jonge Berner Alpkäse AOP, in blokjes gesneden
• 1 middellange bladselderij, schoongemaakt, in schijfjes gesneden
• 2-3 cervelaatworsten, gepeld, overlangs gehalveerd, in halve plakken gesneden
• 1-2 rode appels, schoongemaakt, in vier gesneden, in schijfjes gesneden
• 1 rode ui, in fijne partjes gesneden

Voorbereiding

Slasaus:

1. 1. Slasaus: Alle ingrediënten mengen.
2. 2. Kaas, bladselderij, cervelaat, appels en uien aan de saus toevoegen, mengen.
3. 3. Sla in een kom of op borden schikken.