Aardappeltorentjes

Ingrediënten

Voor 4 personen

• 1 ovenvaste schaal van 2 l inhoud

• boter voor de vorm

• 8 middelgrote, in de schil gekookte aardappelen, gepeld, onderzijde recht afgesneden, dan in 1 cm dikke plakken gesneden

Vulling:

• 300 g Vacherin Fribourgeois, in 5 mm dikke plakken gesneden
• 16 plakjes Rohessspeck (droog gepekeld boerenspek), ca. 75 g
• 100 g prei, in ringen gesneden, kort geblancheerd
• peper uit de molen
• 2 dl halfvolle room

Voorbereiding

1. 1. De aardappelen in lagen afwisselend met kaas, spek en prei tot torentjes opbouwen, kruiden. Aardappelen in de beboterde vorm zetten. Room erover gieten.
2. 2. In het midden van de tot 200 °C voorverwarmde oven 20-25 minuten gratineren.