Salade van quinoa, kerstomaatjes en Tomme Vaudoise

Score Your rate
0.0 Sterren / 0 Stemmen
Vleesloze
Delen
Delen

Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 150 g quinoa, bereid volgens de aanwijzingen op de verpakking
  • ½ tl paprikapoeder
  • 2 el olijfolie
  • 125 g kerstomaatjes, in 4
  • ½ rode paprika, ontpit, in blokjes
  • 2 jonge uien/lente-uien, fijngehakt
  • 1 handvol notensla/rucola
  • 1 handvol zwarte olijven, ontpit
  • 2 Tommes Vaudoises, in 8
  • zout, peper

Voorbereiding

  1. 1. Meng in een kom de quinoa, de paprikapoeder en de olijfolie. Voeg zout en peper toe.
  2. 2. Voeg de kerstomaatjes, de blokjes paprika, de jonge uien/lente-uien en de notensla/rucola toe. Roer goed.
  3. 3. Verdeel de salade over de borden. Voeg enkele olijven toe. Garneer met stukjes Tomme Vaudoise.
  5. Variant:
  6. Voeg balsamicovinaigrette toe.
Bon
Appétit

Kaas in dit recept

Weitere Inspirationen

Alles bekijken