Gemarineerde Tomme in deegmantel

0.0 Sterren / 0 Stemmen

Vleesloze

265 min.

Cook/bake time 265 min.

Ingrediënten

Voor 4 personen

bakpapier voor de bakplaat

Marinade:

3 EL witte wijn
2 TL vloeibare, lichte honing
2 TL mosterd
½ EL roze peper, gestampt
4 Tommes vaudoises
120 g beignetdeeg
40 g boter, vloeibaar
zout
postelein of snijsla en roze peper voor de garnering

Bron recept

Diese Rezept wurde von Swissmilk zur Verfügung gestellt. Die Swissmilk Website umfasst über 8‘000 Gratis-Rezepte, Kulinarische Tipps, Wissenswertes über Milch und Ernährungsinformationen.

www.swissmilk.ch/rezepte

Voorbereiding

Marinade:

1. Marinade: wijn, honing, mosterd en peper door elkaar roeren. Tommes met een vork meerdere malen inprikken en in de marinade wentelen. Afgedekt in de koelkast 3-4 uur marineren.
2. Beignetdeeg in 4 lagen in vierkantjes van ca. 18 cm snijden en elke laag met een beetje boter bestrijken. Tommes in het midden leggen, zouten. Deeghoeken over de Tommes leggen en weer een stukje terugvouwen. Op de met bakpapier beklede bakplaat leggen.
3. In het midden van de tot 200 °C voorverwarmde oven 10-12 minuten bakken.
4. Tommes op borden verdelen en garneren.