Aardappel-bundel

Score Your rate
0.0 Sterren / 0 Stemmen
Delen
Delen

Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 12 grote savooiebladeren
Vulling:
  • 500 g in de schil gekookte aardappelen, gepeld, op de aardappelrasp geraspt
  • 300 g rundergehakt
  • 1 bosui, in fijne ringen gesneden
  • 1 knoflookteentje, geperst
  • 2 TL mosterd
  • 1 ei, geklopt
  • 90 g Alpkäse, geraspt
  • 3-4 EL room
  • ½ EL tijmblaadjes
  • zout, peper, nootmuskaat
  • 2 dl groentebouillon
  • 1,8 dl halfvolle sausroom
  • 3-4 EL Alpkäse, geraspt
Keukengerei
  • 1 ovenvaste schaal van ca. 25 cm Ø
  • aluminiumfolie om af te dekken
  • boter voor de schaal

Bron recept

Diese Rezept wurde von Swissmilk zur Verfügung gestellt. Die Swissmilk Website umfasst über 8‘000 Gratis-Rezepte, Kulinarische Tipps, Wissenswertes über Milch und Ernährungsinformationen.

www.swissmilk.ch/rezepte

Voorbereiding

  1. 1. Savooiebladeren in kokend zout water 3-5 minuten blancheren, uit het water nemen en met koud water afspoelen. Op een keukendoek uitspreiden.
  2. 2. Vulling: Alle ingrediënten goed mengen, kruiden.
  3. 3. Dikke bladnerven uit de savooiebladeren snijden. Vulling op de bladeren verdelen en de bladeren inrollen. Met de gesloten zijde naar beneden in de beboterde ovenschotel leggen. Bouillon en room doorroeren en erbij gieten. Kaas erover strooien. Met aluminiumfolie afdekken.
  4. 4. In het midden van de tot 200 °C voorverwarmde oven 15 minuten bakken. Folie verwijderen, oventemperatuur tot 220 °C verhogen en 10-15 minuten gratineren.
Bon
Appétit

Kaas in dit recept