Vacherin Fribourgeois AOP

Vacherin Fribourgeois AOP Classic

De CLASSIC wordt gewaardeerd vanwege zijn romige consistentie en lichtzurige smaak – het resultaat van een rijpingsproces van 9 tot 12 weken in een vochtige kelder.

 

Met zijn fijne, goed smeltende zuivel is deze kaas een onmisbaar ingrediënt in de echte fondue waarin alleen Vacherin Fribourgeois AOP wordt gebruikt of in de beroemde fondue moitié-moitié (half-om-half-om) in combinatie met Le Gruyère AOP.

Delen
Kaastype Halfharde kazen
Melkverwerking Rauwe Melk of tethermiseerde melk
Melksoort Koemelk
Volvet minstens 45%
Lebferment Dierlijk stremsel
Tolerantie Glutenvrij
Duur rijping 9-12 Weken
Smaak Aromatisch
Labels AOP/IGP
Gebied West-Zwitserland
Seizoen Ganse jaar
Wielgrootte 6-10 kg

Deze crèmig-smeuïge halfharde kaas is een onmisbaar ingrediënt van de populaire fondue moitié-moitié. Maar ook gewoon zo smaakt hij heerlijk.

  • Vacherin Fribourgeois AOP
  • Interprofession du Vacherin Fribourgeois
    Rue Condémine 56
    Case postale 2175
  • 1630 Bulle 2
  • +41 (0) 26 919 87 56
Naar de website

Nieuwigheden ontdekken

Du suchst Inspiration für die Käseauswahl auf deiner Käseplatte? Du willst neue Käsesorten entdecken? Dafür gibt es den Cheesefinder von Schweizer Käse! Gib einfach im Suchfeld ein Stichwort zum Käse ein oder setze deinen Filter nach Wahl und begib dich auf Entdeckungsreise.

Gepasteuriseerde melk Bern Regio Volvet Zachte kazen Sterk
Nieuwe kaassoorten ontdekken