Gruyère met 'perenbrood'

0.0 Sterren / 0 Stemmen

Vleesloze

Ingrediënten

Voor 4 personen

8 dunne plakken Gruyère, ca. 200 g
4 sneetjes noten- of volkorenbrood, in staafjes gesneden
perenschijfjes en sinaasappelsalie voor de garnering

Perenmassa:

4 zachte conferences, ca. 100 g klein gesneden
ca. 1,5 dl rode wijn of appelsap
1/2 TL kaneel
een beetje kruidnagelpoeder
peper uit de molen

Bron recept

Diese Rezept wurde von Swissmilk zur Verfügung gestellt. Die Swissmilk Website umfasst über 8‘000 Gratis-Rezepte, Kulinarische Tipps, Wissenswertes über Milch und Ernährungsinformationen.

www.swissmilk.ch/rezepte

Voorbereiding

1. De perenkwartjes met de vloeistof en de kruiden afgedekt koken, een nacht laten trekken en zwellen. Dan alles in de cutter fijnhakken.
2. Voor het serveren de kaasplakken op borden leggen. Van de perenmassa met 2 lepels 'scheepjes' vormen en op de kaas leggen. Broodstaafjes mooi schikken en eventueel met perenschijfjes en sinaasappelsalie garneren.