Le Gruyère AOP Classic

«Le Gruyère AOP Classic dankt zijn verfijnde, typische smaak aan de hoogwaardige rauwe melk gewonnen in de regio van de productie. In de zomer grazen de koeien weidegras en ze worden in de winter gevoederd met hooi. De know-how van de kaasmakers en affineurs zijn ook essentieel bij het maken van deze kaas. »

Amstad Chäslädeli GmbH, Zürich Cremo S.A., Villars-sur-Glâne Fromagerie de Combremont-le-Grand, Combremont-le-Grand Fromagerie de Ropraz, Ropraz Fromagerie Les Landes, Le Solliat Fromagerie Moléson SA, Orsonnes Käserei Düdingen, Bon fromage GmbH, Düdingen Lustenberger & Dürst AG, Hünenberg See

Harde kazen

Kaastype

Rauwe melk

Melkverwerking

Koemelk

Melksoort

49-53%

Vetgehalte

Dierlijk stremsel

Lebferment

Tolerantie

Lactosevrij
Glutenvrij

Maanden

6-9

Duur rijping

Smaak

Aromatisch
Zout
Sterk

Labels

AOP/IGP

Gebied

West-Zwitserland

Seizoen

Ganse jaar

Wielgrootte

25.00-40.00 kg

Le Gruyère AOP

Kaasliefhebbers in de hele wereld waarderen de Gruyère AOP met zijn uitgesproken kruidige aroma – een meesterwerk van Zwitserse kaasmakerskunst.

Interprofession du Gruyère
Case postale 12
1663 Pringy - Gruyères
Telefoon: +41 (0) 26 921 84 10
Fax: +41 (0) 26 921 84 11

interprofession@gruyere.com

gruyere.com

Volgen Le Gruyère AOP op: Auf Facebook folgen Auf Youtube folgen Auf Instagram folgen

Zur Hauptsorte-Übersicht

Zum Käsefinder