Emmentaler AOP Classic
Emmentaler AOP Classic
«De Emmentaler AOP Classic met zijn gelijkmatige korst, ivoorkleurige zuivel, zijn kenmerkende gaten ter grootte van een kers en zijn uniek nootachtig mild aroma, is een stukje Zwitserse natuur en cultuur. Kaasliefhebbers waarderen deze rauwmelkse kaas als delicatesse op elk kaasplateau, als verrijking van het ontbijt, als dessert of om een maaltijd af te ronden. Hij vormt echter ook een smaakvolle basis voor warme gerechten. »
Amstad Chäslädeli GmbH,
Zürich
Cremo S.A.,
Villars-sur-Glâne
DORFKÄSEREI THUNDORF,
Thundorf
Emmi Schweiz AG,
Schlierbach
Käserei Gondiswil,
Gondiswil
Käserei Landiswil,
Landiswil
Käserei Müller-Thurgau / Käse Thurgau AG,
Hagenwil-Amriswil
Käserei Neuenschwander,
Güttingen
Käserei Niedermuhlern,
Niedermuhlern
Käserei Seetal,
Hämikon
Käserei Stampfli GmbH,
Geiss
Lustenberger & Dürst AG,
Hünenberg See
Napf-Chäsi AG,
Luthern
Pius Hitz Feinkost,
Ebersecken
REK AG,
Oberbütschel
Toni Gübeli Käserei GmbH,
Dreien
Harde kazen
Kaastype
Rauwe melk
Melkverwerking
Koemelk
Melksoort
Volvet
minstens
45%
Vetgehalte
Dierlijk stremsel
Lebferment
Tolerantie
Lactosevrij
Glutenvrij
Glutenvrij
Maanden
4
Duur rijping
Smaak
Zacht
Aromatisch
Aromatisch
Labels
AOP/IGP
Gebied
Bern Regio,
Noordwest Zwitserland,
Oost-Zwitserland,
Centraal Zwitserland
Seizoen
Ganse jaar
Wielgrootte
75.00-120.00
kg
Emmentaler AOP
Wie Emmentaler AOP proeft, weet het: deze even grote als wereldberoemde kaas spreekt voor zich. Emmentaler AOP is stuk voor stuk een stukje natuur.
Emmentaler Switzerland
Consortium Emmentaler AOP
Zieglerstrasse 43 B
Postfach
CH-3000
Bern 14
Telefoon: +41 (0)31 388 42 42
Fax: +41 (0)31 388 42 40
